Mousserande viner Ospecificerad Raventós i Blanc - de Nit - 2023

Viniou Recensioner

Raventós i Blanc Cuvée de Nit 2023 är en elegant mousserande rosé från Katalonien i norra Spanien, skapad med traditionella druvsorter såsom Xarel·lo, Macabeu, Parellada och en liten andel Monastrell för att ge vinet dess subtila rosa färg och fina struktur. Årgången 2023 präglas av en frisk syra, livlig mousse och fruktiga toner av röda bär, citrus och ett lätt blommigt inslag. Vinet tillverkas enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska, och Raventós i Blanc är erkända för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete, ekologisk odling och naturliga vinifiering. Druvorna växer på kalkrika jordar, vilket bidrar till vinets mineralitet och eleganta avslutning.

Katalonien är en av Spaniens främsta vinregioner, särskilt känd för sina mousserande viner. Klimatet är medelhavsbetonat med varma somrar och milda vintrar. Kombinationen av mycket solljus, närheten till havet och kalkhaltiga jordar ger viner med friskhet, finess och komplexitet. Regionen har en lång vintradition, och Cava, den klassiska spanska bubblan, har sitt ursprung här. Raventós i Blanc har gått i bräschen för att höja regionens kvalitetsrykte och arbetar dessutom utanför den traditionella DO Cava-klassificeringen för att sätta ljuset på sitt unika terroir.

Servera gärna Cuvée de Nit till färska skaldjur, såsom räkor, ostron och grillad bläckfisk. Vinet gör sig också utmärkt till katalanska rätter som pa amb tomàquet (bröd med tomat och olivolja), tapas med jamón ibérico, eller till milda ostar och lättare fiskrätter. De fruktiga och friska tonerna kompletterar fina, lätta smaker utan att ta över.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt vid 6–8°C. Detta framhäver den krispiga syran, de delikata aromerna och den fina bubbligheten som gör Cuvée de Nit till ett utmärkt val för festliga tillfällen eller som en elegant aperitif.