Viniou Recensioner
Casal de Armán 2021 från O Ribeiro DO i Galicien är ett intressant och originellt rött vin, typiskt för denna historiska region i nordvästra Spanien. Vinet är oftast baserat på inhemska druvsorter som sousón, caiño longo, brancellao eller mencia, vilka ger ett elegant uttryck med stor friskhet och subtilt kryddiga toner. Årgången 2021 präglas av en sval växtsäsong, vilket bidrar till fräschör, bra syra och nyanserad fruktighet. Vineriet Casal de Armán värnar om traditionella metoder med varsam vinifikation, vilket tillåter terroiret att tala och ger ett vin med balans och tydlig druvkaraktär.
Galicien är känt för sitt svala och fuktiga atlantklimat, där floderna Ribeiro och Miño bidrar till frodiga dalgångar och skyddade lägen. Jordarna är rika på granit och skiffer med inslag av sand, vilket ger viner med fin mineralitet och eleganta aromer. O Ribeiro är en av Spaniens äldsta appellationer, där vinodlingens rötter sträcker sig tillbaka till romartiden. Regionen är mindre känd för rött vin internationellt, men på senare år har lokala röda fått välförtjänt uppmärksamhet för sin fräschör och personlighet.
Till Casal de Armán rödvin passar både traditionella galiciska rätter och mer moderna kombinationer. Prova gärna vinet ihop med empanada gallega fylld med kött, lammgryta med paprika och tomat eller grillad bläckfisk med mild rökighet. Vinets friskhet och bärighet gifter sig väl med medelkraftiga kötträtter, fågel eller oväntat nog också med vissa rustika vegetariska anrättningar på svamp.
Jag rekommenderar att servera detta vin lätt kylt, omkring 14-16°C, för att lyfta fram de rena fruktaromerna och silkiga tanninerna. Lufta gärna vinet 30 minuter före servering för att fullt utveckla doft- och smakprofilen. Perfekt till både goda middagar och avslappnade stunder i vänners sällskap.
