Viniou Recensioner
Casal de ArmĂĄn 2021 frĂ„n O Ribeiro DO i Galicien Ă€r ett intressant och originellt rött vin, typiskt för denna historiska region i nordvĂ€stra Spanien. Vinet Ă€r oftast baserat pĂ„ inhemska druvsorter som sousĂłn, caiño longo, brancellao eller mencia, vilka ger ett elegant uttryck med stor friskhet och subtilt kryddiga toner. Ă
rgÄngen 2021 prÀglas av en sval vÀxtsÀsong, vilket bidrar till frÀschör, bra syra och nyanserad fruktighet. Vineriet Casal de Armån vÀrnar om traditionella metoder med varsam vinifikation, vilket tillÄter terroiret att tala och ger ett vin med balans och tydlig druvkaraktÀr.
Galicien Àr kÀnt för sitt svala och fuktiga atlantklimat, dÀr floderna Ribeiro och Miño bidrar till frodiga dalgÄngar och skyddade lÀgen. Jordarna Àr rika pÄ granit och skiffer med inslag av sand, vilket ger viner med fin mineralitet och eleganta aromer. O Ribeiro Àr en av Spaniens Àldsta appellationer, dÀr vinodlingens rötter strÀcker sig tillbaka till romartiden. Regionen Àr mindre kÀnd för rött vin internationellt, men pÄ senare Är har lokala röda fÄtt vÀlförtjÀnt uppmÀrksamhet för sin frÀschör och personlighet.
Till Casal de Armån rödvin passar bÄde traditionella galiciska rÀtter och mer moderna kombinationer. Prova gÀrna vinet ihop med empanada gallega fylld med kött, lammgryta med paprika och tomat eller grillad blÀckfisk med mild rökighet. Vinets friskhet och bÀrighet gifter sig vÀl med medelkraftiga köttrÀtter, fÄgel eller ovÀntat nog ocksÄ med vissa rustika vegetariska anrÀttningar pÄ svamp.
Jag rekommenderar att servera detta vin lÀtt kylt, omkring 14-16°C, för att lyfta fram de rena fruktaromerna och silkiga tanninerna. Lufta gÀrna vinet 30 minuter före servering för att fullt utveckla doft- och smakprofilen. Perfekt till bÄde goda middagar och avslappnade stunder i vÀnners sÀllskap.
