Viner O Ribeiro O GRAN MEIN - 2022

Viniou Recensioner

O Gran Mein 2022 är ett elegant vitt vin från Galicien, närmare bestämt appellationen O Ribeiro DO. I huvudsak består dessa viner av inhemska druvsorter som Treixadura, ofta blandad med mindre andelar av Godello, Albariño eller Loureira. Årgången 2022 präglas av en fräschör och renhet tack vare skonsam hantering i vineriet och en noggrann temperaturkontrollerad jäsning på ståltank, vilket bevarar vinets rena frukt och livliga syra. O Gran Mein bjuder på aromer av vita blommor, citrus, färsk persika och subtila mineraltoner som ger vinet komplexitet och elegans.

O Ribeiro är en av Galiciens mest historiska vinregioner och ligger längs floden Avia. Regionen präglas av ett relativt mildt, atlantiskt klimat med god nederbörd och svala nätter, vilket ger druvorna tid att mogna långsamt och utveckla intensiva aromer. Jordmånen består här av granit och sand, vilket ytterligare stärker vinets fräschör och mineralitet. O Ribeiro har lång vinmakartradition, och vita viner från området har alltid uppskattats för sin livfullhet och elegans.

När det gäller mat passar O Gran Mein 2022 utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, såsom grillad bläckfisk eller pil-pil räkor, tack vare sin friska syra och livliga frukt. Det är också ett självklart val till rätter som risotto med havets frukter eller galiciska specialiteter som empanada de zamburiñas (små pilgrimsmusslor i paj). Dessutom kompletterar det väl milda färskostar och lättare vegetariska starters.

För att bäst framhäva vinets aromer och friskhet rekommenderas servering vid 8-10°C. Servera gärna i tulpanformade vinglas för att koncentrera dofterna, och ta gärna fram flaskan ur kylen en stund innan servering för att låta vinets karaktär utvecklas i glaset.