Viniou Recensioner
Bodegas Roda Cuvée Reserva 2016 är en elegant rödvin från Rioja DO, en av Spaniens mest välrenommerade vinregioner. Vinet är huvudsakligen gjort på tempranillo, ofta kompletterad med mindre mängder graciano och garnacha. Årgång 2016 karaktäriseras av en balans mellan mognad och friskhet tack vare behagliga väderförhållanden med lagom regn och sol. Druvorna skördas för hand och vinifieringen sker med stor omsorg, vilket innebär jäsning i temperaturkontrollerade tankar och därefter lagring på ekfat, vanligtvis av fransk ek i över ett år, följt av mognad på flaska. Detta ger vinet komplexitet, silkiga tanniner och en aromprofil som bjuder på mörka bär, körsbär, plommon, torkade örter och toner av vanilj och tobak.
La Rioja är beläget i norra Spanien och präglas av ett svalt, kontinentalt klimat med influenser från Atlanten. Regionen kännetecknas av kalk- och lerrika jordar som bidrar till vinets struktur och elegans. Rioja har en lång vinmakartradition som sträcker sig tillbaka till romartiden och området är särskilt känt för sina lagringsdugliga viner, där ”Reserva” betyder att vinet vilat minst tre år innan försäljning, varav åtminstone ett år på ekfat.
Det här vinet lämpar sig utmärkt till klassiska spanska rätter som lammstek med örter, grillade chorizos, eller en mustig gryta som rabo de toro. Rioja Reserva är även en fin matchning till svampbaserade rätter, helstekt anka eller rätter med rostade rotfrukter och nötter. För en regional upplevelse, prova det tillsammans med manchegoost eller iberisk skinka.
Vid servering rekommenderas att du dekanterar vinet en timme i förväg, vilket ger aromerna möjlighet att utveckla sig. Den optimala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket framhäver fruktens friskhet och ekens kryddiga nyanser. Njut av detta Rioja Reserva nu eller låt det vila ytterligare några år för en ännu mjukare och mer integrerad karaktär.
