Remelluri Lindes de Remelluri Labastida 2021 är en utsökt rödvin från den spanska regionen Rioja, som är känd för sina eleganta och uttrycksfulla viner. Detta vin är en cuvée framställd huvudsakligen på Tempranillo, vilket är Riojas mest klassiska druva, ofta i harmonisk blandning med Garnacha och Graciano. Årgången 2021 kännetecknas av fräschör och rena frukttoner tack vare ett svalt och balanserat år. Druvorna till denna cuvée kommer specifikt från vingårdar kring byn Labastida i Rioja Alavesa, där vinrankorna odlas på kalkstensrika jordar i ett kuperat landskap. Vinifieringen sker med största respekt för druvmaterialet – ofta med naturjäst och lång lagring på ekfat – vilket ger ett vin med djup, struktur och elegans.
Rioja är en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner, beläget längs floden Ebro och skyddad av Sierra Cantabria-bergen i norr. Här råder ett kontinentalt klimat med atlantiska influenser som ger svala nätter och varma dagar – idealiskt för långsam och optimal mognad av druvorna. Den kalkrika jorden runt Labastida bidrar till vinets mineralitet och finess, medan områdets vintradition både bär på historia och modernitet; Remelluri tillhör pionjärerna inom kvalitet och ekologisk odling i Rioja.
Till denna Lindes de Remelluri Labastida rekommenderas smakrika rätter som lammstek med örter, grillad entrecôte eller en klassisk spansk gryta av vilt eller oxkind. Vinets balans mellan frukt och syra passar också fint till Manchegoost eller långlagrad Iberico-skinka. För den som vill upptäcka regionens gastronomi är bacalao a la riojana (torsk med paprika och tomat) ett subtilt lokalt val.
Servera vinet vid 16-18°C, gärna karafferat en timme före servering för att låta aromerna blomma ut. Det här är ett vin som kan njutas ungt för sin fräschör men har potential att utvecklas vackert under flera år i källaren.
