Viniou Recensioner
Remelluri Lindes De Remelluri Labastida 2020 är ett rött vin från Rioja, Spaniens mest kända vinregion. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är gjort på en blandning av druvor – i Riojas fall är det ofta Tempranillo som dominerar, ibland med inslag av Garnacha och Graciano. Just årgången 2020 präglas av fräschör och en viss ungdomlig kraft, då klimatet detta år gav friska syror och mogna tanniner. Remelluri är en egendom som arbetar traditionellt, med ekologiskt fokus, och deras Lindes-serie vill uttrycka de olika byarnas karaktär – här specifikt Labastida. Jordmånen är rik på kalksten och lera, vilket ger viner med både struktur och elegans. Vinifieringen sker varsamt med en blandning av stora fat och mindre barriquer, vilket ger en fin balans mellan frukt och ek.
Rioja-regionen ligger i norra Spanien och har ett mångfacetterat klimat med både atlantiska och kontinentala influenser. Svalka från bergskedjan Sierra de Cantabria ger långsam mognad av druvorna, vilket resulterar i eleganta viner med djup och komplexitet. Området har lång vinhistoria och är känt för sina lagringsdugliga röda viner, där hantverket och respekten för traditionen står i centrum.
Vinet, med sina toner av mörka körsbär, plommon, torkade örter och ett inslag av vanilj och tobak, passar utmärkt till rätter med mustiga smaker. Ett klassiskt val är lammstek kryddad med rosmarin eller vitlök, men även grillat nötkött och långkok som spansk oxsvansgryta fungerar fint. För vegetariska alternativ är svamprisotto eller gratinerad aubergine med tomat och Manchego ett trevligt sällskap. Vill du matcha regionalt, prova gärna med Riojas egna chorizo eller en smakrik tapasbuffé.
Servera gärna vinet vid 16-18°C för att bäst framhäva dess frukt och elegans. Dekantera gärna om vinet fortfarande är ungt för att öppna upp dofter och smaker helt. Vinet kan avnjutas nu men kommer att utvecklas fint i några år framöver. Skål och njut av en smakresa till Rioja!
