Remelluri Reserva 2017 är ett klassiskt rött vin från den prestigefyllda appellationen Rioja DO i norra Spanien. Vinet är en cuvée, ofta sammansatt av Tempranillo som dominerande druva, med inslag av Graciano och Garnacha, vilket ger både struktur och komplexitet. Årgången 2017 utmärktes av ett varmt klimat med vissa väderutmaningar, men också av låga skördeuttag som bidrog till en särskilt koncentrerad must. Vinet har jästs och lagrats traditionellt, ofta på ekfat under minst 24 månader, vilket har gett det en elegant bouquet av mörka körsbär, torkade örter, tobaksblad, ceder och kryddor, med en silkig och djup smakprofil.
Rioja är Spaniens mest kända vinregion, belägen mellan bergskedjor som skyddar mot extrema väderväxlingar och skapar ett kontinentalt till halvmaritimt klimat. Jordmånen varierar men kännetecknas ofta av kalksten, lera och järnrika partier, något som bidrar till vinets finess och lagringsduglighet. Regionen har en lång historia av vinodling och var först i Spanien att få sin DO-status, vilket garanterar hög kvalitet och traditionell tillverkning.
Till Remelluri Reserva 2017 rekommenderas smakrika maträtter som ugnsstekt lamm med rosmarin och vitlök, helstekt nöt eller vilt, och varför inte en klassisk spansk gryta som "cordero al chilindrón" (lammgryta med paprika och tomat). Ostar med karaktär, exempelvis manchego eller lagrad fårost, är också utmärkta följeslagare som lyfter vinets nyanser.
Vid servering bör vinet luftas en stund för att öppna upp aromerna. Den ideala serveringstemperaturen är 16-18°C för att framhäva vinets fruktighet, friskhet och integrerade ekfatskaraktär. Njut gärna av detta vin nu eller låt det utvecklas ytterligare några år i källaren för ännu större komplexitet.
