Viniou Recensioner
Torre Muga 2015 från Bodegas Muga är en av de mest eftertraktade röda vinerna från Rioja, en region känd för sin långa tradition av förstklassiga rödviner. Detta vin är en cuvée med huvudsakligen Tempranillo, kompletterat med Graciano och Mazuelo. Årgång 2015 räknas som mycket lyckad i Rioja, då vädret erbjöd optimal mognad och balans mellan fruktsyra och socker. Torre Muga vinifieras med stor omsorg: jäsning sker i ekfat, varpå vinet lagras på ny fransk ek under cirka 18 månader med regelbunden omtappning, vilket fördjupar komplexiteten och ger en tydlig men elegant ekkaraktär. Resultatet blir ett kraftfullt, strukturerat och långlivat vin med toner av mörka körsbär, plommon, kryddor, tobak, cederträ och choklad, vackert inbäddat i sammetslena tanniner och en distinkt friskhet.
Rioja är en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner med ett klimat som präglas av skyddande berg och påverkan från både Atlanten och Medelhavet. De bästa vingårdarna, som Mugas, ligger i Rioja Alta där jordmånen domineras av lera och kalksten, vilket ger viner med både fyllighet och finess. Regionen har en rik historia där tradition möter innovation, och Bodegas Muga, med anor från 1932, är ett utmärkt exempel på balans mellan dessa två världar.
Torre Muga 2015 passar utmärkt till kraftfulla rätter av rött kött som lammstek, oxfilé med rostad rotselleripuré, eller varför inte klassiskt spanska rätter som lammgryta (cordero al chilindrón) eller grillade ibericokotletter. Vinet står även upp mot lagrade hårdostar som manchego eller fårost.
För bästa smakupplevelse rekommenderas att låta vinet luftas ordentligt, gärna några timmar innan servering, och avnjuta det vid en temperatur av 16-18°C. Detta låter de komplexa aromerna och den harmoniska balansen komma till sin fulla rätt.
