Torre Muga 2019 är ett rött vin från den välkända Rioja-regionen i norra Spanien. Vinet är framställt framförallt av Tempranillo-druvan, ofta kompletterad med Graciano och Mazuelo, vilket ger det en komplex och strukturerad stil. Årgången 2019 präglades av goda väderförhållanden – en något sval vår följdes av en varm, torr sommar, vilket gav druvorna en fin balans mellan kraft och fräschör. Torre Muga ligger i framkant med sin traditionella men ändå moderna vinifikation: jäsningen sker i ekfat och lagringen sker sedan på fat av fransk ek i cirka 18 månader, vilket ger både elegans och ett tydligt inslag av vanilj, tobak och rostade toner, perfekt integrerade med mörka bär, plommon och subtila kryddor.
Rioja är en av Spaniens mest anrika vinregioner, med ett svalt, kontinentalt klimat som påverkas av närheten till både Atlanten och bergen runt Ebro-floden. Jordarna här varierar mellan kalksten, lera och järnrik jord, vilket bidrar till vinernas fräschör och lager på lager av komplexitet. Rioja har en lång historia av kvalitetsvin, där hantverket har förädlats från generation till generation och där klassificeringen av viner – tinto, crianza, reserva, gran reserva – vittnar om regionens traditionsrika och noggranna lagring.
Till ett strukturerat och elegant vin som Torre Muga 2019 passar smakrika rätter som lammracks med rosmarin, grillat nötkött eller iberisk skinka. Klassiska spanska rätter som riojansk gryta (patatas a la riojana) eller sobrasada på rostat bröd förhöjer vinets fyllighet och nyanser. En mustig svamprisotto eller hårdlagrad ost från regionen, som Manchego, är också fina följeslagare.
Servera vinet vid 16-18°C för att lyfta fram dess aromrikedom och fina tanniner. En karaffering en timme före servering låter dofterna blomma ut och strukturen mjukna. Torre Muga 2019 kan drickas nu, men har potential för ytterligare lagring under tio år eller mer för att utveckla ännu större komplexitet.
