Viner rioja Hacienda López de Haro - El Pacto - 2020

Hacienda López de Haro El Pacto 2020 är ett rödvin som fångar essensen av Rioja-regionens tradition och passion. Vinet är ett uttryck för regionens klassiska blandning av druvor, där tempranillo oftast står i centrum, ibland tillsammans med graciano och mazuelo, för att ge extra karaktär och komplexitet. 2020 års årgång präglas av en harmonisk balans mellan eleganta röda frukter, fina kryddtoner och subtila inslag av ekfat tack vare lagring på fat enligt den spanska traditionen. Jorden i Rioja, rik på kalksten, lera och järn, bidrar till nyanserad mineralitet och en frisk struktur i vinet, medan det kontinentala klimatet—med heta somrar och kalla vintrar—främjar mognad och koncentration i druvorna.

Rioja är Spaniens mest berömda vinregion, berömd världen över för sin historia av kvalitetsviner. Regionen delas in i tre underområde: Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental, vardera med egna mikroklimat och jordar. Denna rika variation skapar förutsättningar för komplexa och lagringsdugliga viner. Odlingshistorien går tillbaka till romartiden, men det var under 1800-talet, när franska vinodlare sökte sig hit under phylloxera-krisen, som Rioja blev en stor makt i vinvärlden. Här möts tradition och modernitet i varje flaska.

Till ett vin som El Pacto passar det utmärkt med lammrätter, exempelvis grillad lammstek med rosmarin och vitlök, eller spanska klassiker som chuletillas al sarmiento (lammkotletter grillade på druvstjälkar). Även rätter med chorizo, långkokta kötträtter eller tapas med manchegoost och ibericokarré förtjänar sin plats vid sidan av det här smakrika vinet.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Låt gärna flaskan luftas en stund före servering för att öppna upp alla aromer och avslöja vinets fulla potential. Rioja av denna kvalitet kan även utvecklas ytterligare av några års lagring i källaren.