Viner rioja Faustino 1 Gran Reserva - 2005

Viniou Recensioner

Faustino I Gran Reserva 2005 är ett utmärkt exempel på Rioja-vinernas elegans och åldringspotential. Vinet är huvudsakligen gjort på Tempranillo-druvan, ofta kompletterat med små andelar Graciano och Mazuelo som ger komplexitet och struktur. Skörden 2005 var gynnsam med ett klassiskt klimatmönster som bidrog till välbalanserade och koncentrerade druvor. Efter den traditionella jäsningen har detta vin lagrats länge på ekfat, vanligtvis mellan 26 och 30 månader, följt av flera års vidare mognad på flaska innan det släpps på marknaden. Den långvariga fatenmognaden ger nyanser av vanilj, tobak, läder och kryddor, vilka harmoniserar med toner av mörka körsbär och torkad frukt.

Rioja-regionen, belägen i norra Spanien, kännetecknas av ett varierat klimat med både atlantiska och medelhavsinfluenser. Jordmånerna består huvudsakligen av kalksten, lera och järnrika jordar, vilket ger druvorna en utmärkt balans mellan syra och mognad. Rioja har en vinodlingstradition som sträcker sig tillbaka till romartiden, och området fick officiell DO-status redan i början av 1900-talet. Mötets mellan tradition och innovation gör att regionen lyckas skapa viner med både historia och modern attraktion.

Faustino I Gran Reserva 2005 är ett vin som passar särskilt bra till smakrika kötträtter som lammstek, långkokt nötkött eller ankbröst med svampsås. Det är också ett utmärkt val till spanska klassiker som iberisk skinka, chorizo eller tapas med hårdost och grillade grönsaker. Den balanserade syran och de utvecklade aromerna gör vinet till en perfekt följeslagare till lagrade ostar som manchego.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid en temperatur mellan 17-18°C. Dekantera gärna 30 minuter innan servering för att vinet ska öppna upp sina mest nyanserade dofter och smaker. En klassisk Rioja som denna kan lagras vidare under flera år för ännu större komplexitet, men är även mogen och njutbar nu.