Viner rioja La Mateo - Vendimia Seleccionada - 2021

La Mateo Cuvée Vendimia Seleccionada 2021 är ett rött vin från Rioja, ett av Spaniens mest ikoniska vinområden. Vinet, typiskt för regionen, består huvudsakligen av Tempranillo-druvan, ofta med inslag av Graciano och Mazuelo för att addera komplexitet och struktur. Årgången 2021 kännetecknas av solig mognad, vilket ger vinet generösa mörka frukttoner, mogna tanniner och en elegant syra. Detaljerad vinmakning och noggrant urval av druvor bidrar till en balanserad cuvée med inslag av svarta körsbär, plommon, subtil ekfatskaraktär, kryddor och en lätt rökighet tack vare lagringen på fat.

La Rioja-regionen är världsberömd för traditionella och nyskapande röda viner. Det svala beskedliga klimatet, präglat av Atlantvindar och skydd från Sierra de Cantabria-bergen, bidrar till långsamma mognadsprocesser och komplexa aromer. Jordmånen varierar från kalksten och lera till alluvial mark, vilket ger olika marker sina karakteristiska drag och bidrar till vinernas långlagringspotential. Rioja har en rik historia, rotad i både spanska och franska vintraditioner, vilket ofta avspeglas i vinernas stil och struktur.

Till det här vinet rekommenderas kraftfulla, smakrika maträtter. Traditionella spanska rätter som lammstek med rosmarin, chorizo eller iberisk skinka passar utmärkt, liksom grillade kötträtter, ankbröst eller mustiga grytor. Även lagrade ostar som Manchego lyfter vinets fruktighet och krydda. Rioja-viner passar vidare fint med medelhavsinspirerade rätter, exempelvis ratatouille, eller moderna rätter med ugnsrostade rotfrukter och svamp.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet 30 minuter före konsumtion för att öppna upp aromerna. Den optimala serveringstemperaturen är 16-18°C för att fullt ut njuta av vinets balans mellan frukt, ek och struktur.