Viner rioja Dinastía Vivanco - Reserva - 1998

Dinastía Vivanco Reserva 1998 från Rioja är en klassisk spansk rödvin som speglar områdets långa tradition av kvalitetsvinframställning. Cuvée Reserva antyder att vinet har fått mogna länge på ekfat och flaskor innan det släpps, vilket brukar ge eleganta, komplexa aromer och en sammetslen textur. Stilen hos en Rioja Reserva från ett år som 1998 bjuder ofta på mogna, mörka bär, toner av läder, tobak, vanilj och subtila kryddor, där ekfatslagringen bidragit med både struktur och djup. Druvblandningen i sådana viner domineras generellt av Tempranillo, ibland tillsammans med Garnacha och eventuellt en liten del Mazuelo eller Graciano, men exakt druvsammansättning kan variera mellan producenter och årgångar.

La Rioja är ett av Spaniens mest berömda vinområden. Regionen har varierande klimat, där Atlanten dämpar de heta somrarna och ger lite svalka, medan Ebroflodens bördiga slätter erbjuder gynnsamma förutsättningar för vinodling. Jordarna är oftast leriga och kalkrika, vilket bidrar till den elegans och mineralitet som kännetecknar Riojas viner. Vinmakningen i regionen är känd för sin balans mellan tradition och modernitet, där lång fatlagring är signifikativ för särskilt Reserva- och Gran Reserva-kategorier.

Till en mogen Rioja Reserva passar smakrika rätter utmärkt. Klassiska spanska rätter som lamm, grillade kötträtter eller chorizo ger fina smakmöten, liksom mustiga grytor på nötkött eller svamp. Prova gärna även med manchego-ost eller andra lagrade ostar från trakten för en autentisk upplevelse.

För att verkligen låta din Rioja Reserva komma till sin rätt rekommenderas att servera den vid cirka 16-18°C. Dekantera gärna vinet någon timme inför servering så att doft och smakpalett får chans att blomma ut fullt ut. Njut av denna tidlösa klassiker!