Viner rioja Barón de Ley - Gran Reserva - 2017

Barón de Ley Gran Reserva 2017 är ett rött vin från Rioja, Spaniens mest klassiska vinregion. Den här årgången är benämnd som "Gran Reserva", vilket betyder att vinet har tillbringat en avsevärd tid på både ekfat och flaska innan det släpptes till försäljning. Det ger ofta en elegant mognad, tydliga fattoner, inslag av torkad frukt, tobak och kryddor samt en mjuk, sammanhållen struktur. Typiskt för Rioja är att huvuddelen av druvmaterialet utgörs av Tempranillo, men det är också möjligt att cuvéen innehåller små andelar av andra traditionella druvor som Graciano eller Mazuelo, beroende på husets stil och filosofi. Vinifikationen präglas av noggrann selektering, relativt lång skalkontakt och varsam användning av ek, vilket resulterar i ett vin som kombinerar kraft med förfining.

Rioja är beläget i norra Spanien, där klimatiska influenser från både Atlanten och inlandet samverkar med regionens varierade jordmån. En blandning av kalksten, lera och järnhaltiga jordar ger viner med komplexitet och djup. Historiskt sett har Rioja varit Spaniens referensregion för lagringsdugliga röda viner, och regionen är internationellt erkänd för sin vintradition som sträcker sig flera hundra år tillbaka.

Till en klassisk Rioja Gran Reserva passar det utmärkt med smakrika rätter, gärna från det spanska eller baskiska köket. Prova gärna med långkokt lamm, grillad entrecôte eller iberisk skinka. Även manchegoost, svamprätter och rätter med rostade grönsaker eller rosmarinkryddning gifter sig väl med vinets mognad och struktur.

Servera Barón de Ley Gran Reserva 2017 vid en temperatur av 16-18°C. Dekantera gärna vinet i en halvtimme för att låta aromerna blomma ut innan servering – då kommer både frukt och komplexa fattoner till sin fulla rätt.