Contino Reserva 2015 från Rioja är ett rött vin med elegans och djup. Som Reserva är det lagrat minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket ger vinet en komplex och balanserad karaktär. Druvsammansättningen i Rioja-reservor baseras ofta på Tempranillo, ibland med inslag av bland annat Graciano, Mazuelo eller Garnacha, men exakta proportioner varierar från årgång till årgång och mellan producenter. Färgen är djup rubinröd och doften bjuder ofta på toner av mörka körsbär, plommon, torkade örter, lakrits och eleganta ektoner såsom vanilj, ceder och kryddnejlika. Smaken är fyllig och mogen, med mjuka tanniner och en lång, harmonisk eftersmak.
Rioja är en av Spaniens mest kända vinregioner och har en lång historia av vinodling. Klimatet är kontinentalt med tydliga Atlantiska influenser – detta ger varma, torra somrar och relativt milda vintrar. Jordarna i Rioja är växlande men ofta kalkrika, ibland med inslag av lera och sand, vilket tillsammans med klimatanpassningen bidrar till komplexa och eleganta viner. Regionen är indelad i tre underregioner (Alta, Alavesa och Baja), där varje område har sin egen prägel, men Rioja-viner är nästan alltid kända för balans och finess.
Contino Reserva är ett utmärkt val till smakrika kötträtter, såsom lammstek med rosmarin, viltgryta eller klassisk spansk oxsvansgryta. För en regional matchning kan du också prova grillade lammkotletter eller traditionell Riojagryta med chorizo och potatis. Ostälskare kan välja lagrad Manchego, vars sälta och nötighet gifter sig fint med vinets struktur.
Rekommenderad serveringstemperatur är 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme innan servering för att lyfta fram dess nyanser och aromer. Detta vin är också lagringsdugligt och kan fortsätta utvecklas under flera år vid god lagring.
