Viner Viner från Madrid Zestos - 2024

Viniou Recensioner

Zestos 2024 är ett rött vin från appellationen Vinos de Madrid DO, belägen i Spaniens huvudstadsregion. Vinet är ungt, årgång 2024, och produceras oftast på druvsorter såsom Garnacha, även om blandningen kan variera. Många viner från denna appellation kännetecknas av en fräsch fruktighet med inslag av hallon, körsbär och en lätt kryddighet. Det relativt svala klimatet i den centrala delen av Spanien ger viner med god syra och en balanserad struktur, vilket innebär att även yngre viner kan bjuda på fina smakupplevelser. Vinifieringen är ofta modern och fruktbevarande, vilket understryker vinets ungdomliga karaktär och friska anslag.

Regionen Vinos de Madrid DO ligger i hjärtat av Spanien och har snabbt seglat upp som en av landets mest dynamiska och intressanta vinregioner de senaste decennierna. Här råder ett kontinentalt klimat med heta, torra somrar och kalla vintrar, något som gör att druvorna kan mogna långsamt och utveckla koncentration och aromrikedom. Jordarna består till stor del av sand, lera och granit, vilket bidrar till mineralkaraktär och elegans i vinerna. Regionen har en lång vinhistoria, men det är först på senare tid som moderna vinmakare har börjat sätta Madrid på vinkartan internationellt.

Zestos 2024 passar utmärkt till medelhavsinspirerade rätter med grillat lamm eller nötkött, gärna kryddat med rosmarin och vitlök. Vinets fruktiga och pigga stil harmonierar även fint med spanska klassiker som albondigas (köttbullar i tomatsås) eller linsgryta med chorizo. För de som vill utforska regionala råvaror kan ett fat med manchegoost och lufttorkad jamón ibérico lyfta vinets nyanser.

Vinet bör serveras lätt svalt, vid en temperatur mellan 14 och 16°C, för att framhäva dess friskhet och fruktaromer. Luftning i karaff under en halvtimme kan vara fördelaktigt för att mjuka upp eventuella ungdomliga tanniner och frigöra vinets aromer fullt ut. Välj gärna medelstora bourgognekupor för att få ut det mesta av dofterna.