Viner Stellenbosch Lanzerac - 2018

Viniou Recensioner

Lanzerac 2018 från Stellenbosch är ett rödvin som imponerar med sin kvalitet och uttrycksfullhet, typisk för denna anrika sydafrikanska region. Vinet är sannolikt baserat på cabernet sauvignon, merlot, eller en klassisk Bordeaux-blend, vilket är traditionellt för området. Årgången 2018 bjöd på ganska stabilt väder, vilket gav välmogna och koncentrerade druvor. Vinifieringen sker ofta med en kombination av rostfria ståltankar och franska ekfat, vilket ger både renhet i frukten och fin struktur.

Stellenbosch i Coastal Region är Sydafrikas mest berömda vinområde. Klimatet är medelhavsaktigt, med varma, torra somrar och milda, regniga vintrar. Jorden är varierande med inslag av granit, skiffer och lera, vilket bidrar till vinernas komplexitet och mineralitet. Regionen har anor från 1600-talet och är i dag internationellt erkänd för sina sofistikerade, eleganta röda viner med unik sydafrikansk prägel.

Detta vin passar utmärkt till kraftfulla rätter som grillat lamm, oxfilé eller vilt – gärna med tillbehör av rostade rotfrukter eller svamp. Sydafrikanska specialiteter som bobotie eller karigryta fungerar också förträffligt, eftersom vinets struktur och fyllighet balanserar kryddigheten väl. För ostälskare rekommenderas smakrika ostar som afrikansk Boerenkaas eller en lagrad cheddar.

För att helt uppleva vinets aromer och balanserade tanniner, rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet i en timme före servering för att låta de komplexa dofterna av mörka bär, plommon och subtila kryddor komma till sin rätt. Detta vin har potential att utvecklas fint på flaska ytterligare några år, men är redan nu mycket tillgängligt och njutbart.