Viner Ospecificerad Ifj. Márkvárt - 2018

Viniou Recensioner

Ifj. Márkvárt 2018 är ett ungerskt rödvin från den historiska vinregionen Szekszárd, ett område som är särskilt ansett för sina eleganta och uttrycksfulla rödviner. Vinet är torrt och tappat på traditionell 75cl-flaska, och skapad av producenten Ifj. Márkvárt som driver sitt familjeägda vineri med respekt för både lokala traditioner och moderna vinmakningsmetoder. Årgången 2018 var gynnsam i området, med solrika dagar och en balanserad mognad av druvorna, vilket gav vinmakarna möjlighet att skapa en harmonisk och välstrukturerad produkt. Den exakta druvsorten anges inte, men regionen är känd för att producera robusta viner baserade på inhemska sorter som Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka samt internationella sorter som Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.

Szekszárd ligger i södra delen av Ungern, nära Donau, och präglas av ett kontinentalt klimat med varma somrar och milda vintrar. Jordmånen består mestadels av lössjord och sand, vilket bidrar till viner med god fruktighet och mjuka tanniner. Området har anor från romartiden och vintraditionen hålls vid liv genom generationers erfarenhet och innovativa vinmakare. Szekszárds viner brukar vara elegant strukturerade med inslag av körsbär, plommon och ofta en kryddig underton.

Till ett vin som Ifj. Márkvárt 2018 rekommenderas ungerska klassiker som gulasch på nötkött eller lamm, men också rätter med grillat kött, paprika och rostad potatis. Smaken och tanninerna gör att det fungerar utmärkt med hårda, lagrade ostar och mustiga kötträtter som viltgryta eller fyllda paprikor.

För optimal njutning bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gärna flaskan i en karaff i 30-40 minuter före servering för att släppa fram de mest nyanserade aromerna. På så vis framträder vinets balans mellan frukt, kryddighet och elegans på bästa möjliga sätt.