Viner Ospecificerad Bellefleur - Premium Reserve - 2012

Bellefleur Cuvée Premium Reserve 2012 är ett rött vin från Kaliforniens varierande och solrika AVA-områden i USA. Eftersom exakta druvsorter och appellation inte är specificerade, kan man anta att detta vin speglar regionens typiska kvalitetsinriktade cuvée-stil, där blandningar ofta är skapade med en modern touch och stor omsorg. Årgång 2012 var generellt gynnsam i Kalifornien, vilket ofta innebär viner med rik fruktighet, bra mognad och balanserad struktur. Tillverkningsmetoderna för viner av denna stil varierar men involverar ofta noggranna urval av druvor och lagring på ekfat för ökad komplexitet och elegans.

Kalifornien är USA:s mest kända vinregion och dess AVA (American Viticultural Area)-system rymmer några av världens mest respekterade områden. Regionen har ett varmt och soligt klimat som gynnar rik och generös fruktmognad, men närheten till Stilla havet och varierande jordmåner ger också utrymme för fräschör och nyansrikedom. Historiskt sett har Kaliforniens vinindustri präglats av innovation och mångfald, något som återspeglas i dess samling av internationella druvsorter och en ständigt växande tradition av att skapa både kraftfulla och nyanserade viner.

Till ett vin som Bellefleur Cuvée Premium Reserve 2012, med sannolikt generös frukt, integrerade tanniner och viss ekfatskaraktär, passar smakrika maträtter väl. Prova till exempel grillat kött som entrecôte, mustiga kötträtter med örtig sås, eller klassiska amerikanska BBQ-rätter. Även regionala kaliforniska rätter såsom lamm med rostad vitlök eller svamprisotto gör sig utmärkt till vinet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme före servering för att låta dess aromer och struktur komma till sin rätt. Detta vin har även potential att fortsätta utvecklas i några år till vid rätt lagringsförhållanden.