Viner Lodi Lapis Luna - Limited Reserve Red Blend - 2020

Lapis Luna Cuvée Limited Reserve Red Blend 2020 är ett rödvin som tydligt speglar den unika karaktären hos Lodi AVA i Kalifornien. Denna cuvée är sammansatt av flera druvsorter, ofta dominanta i området är Zinfandel, Cabernet Sauvignon och ibland Petite Sirah eller Merlot, vilket ger vinet både fyllighet och en rik aromatik. Årgången 2020 bjuder på koncentrerade toner tack vare soliga dagar och svalare nätter, vilket är typiskt för klimatet i Lodi. Vinifieringen sker ofta på rostfria ståltankar för att bevara frukten, medan en del av vinet kan lagras på ekfat för att tillföra struktur, runda av tanninerna och bidra med subtila kryddiga undertoner.

Lodi, beläget i hjärtat av Kalifornien, är ett område med lång vinhistoria och kända för sina gamla vinrankor. Klimatet är medelhavsinfluerat, vilket innebär varma dagar som underlättar druvmognaden och svala kvällar som hjälper till att bevara syra och fräschör. Jordmånen är varierad men ofta sandig eller lerig med bra dränering, vilket ger rankorna möjlighet att utveckla djupa rötter och koncentrerade smaker. Historiskt har området varit känt för Zinfandel, men experimentlusta och innovation har gjort Lodi till ett eldorado för intressanta blend-viner av den här typen.

Till denna typ av fylligt men balanserat rödvin passar grillade kötträtter, gärna med amerikansk touch som BBQ ribs, flankstek eller baconlindad kyckling. Kaliforniska viner gifter sig även väl med mustiga pastarätter, hamburgare eller rätter med mörka, sötaktiga såser. Lokala specialiteter som tri-tip steak eller pulled pork med coleslaw är också utmärkta val till denna cuvée.

Servera gärna vinet vid en temperatur på 16-18°C för att de mjuka tanninerna och de rika frukttonerna ska komma till sin rätt. Karaffering i en timme före servering rekommenderas, så att vinets hela arompalett får möjlighet att öppna sig ordentligt.