Viner Napa Valley Kenzo Estate - Rindo - 2020

Viniou Recensioner

Kenzo Estate Cuvée Rindo 2020 från Napa Valley är ett rött vin som representerar både regionens kraftfulla stil och egendomens egen finess. Denna cuvée är typiskt sammansatt av flera Bordeauxdruvor, där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, ackompanjerad av Merlot, Cabernet Franc och ofta ett inslag av Petit Verdot eller Malbec. 2020 års årgång präglas av ett varmt och torrt väder som ger mogna, koncentrerade druvor. Druvorna skördas för hand på Kenzo Estates kulliga vingårdar öster om Napa, där jordmånen är rik på vulkanisk lera och grus, vilket bidrar till vinets struktur och elegans. Vinmakaren lägger stor vikt vid en varsam vinifiering och lagring på franska ekfat, ofta under 18 månader, för att ge vinet komplexitet och finstämd balans mellan frukt och tanniner.

Napa Valley är en av världens mest kända vinregioner, med sitt soliga, varma Medelhavsklimat som skapar ypperliga förhållanden för odling av kraftfulla rödvinsdruvor. Jordarna är varierade; kombinationen av vulkanisk aska, lera, grus och sand ger viner med både intensitet och elegans. Regionen har en relativt kort men dynamisk historia – från de första vinodlarna på 1800-talet till att idag vara synonymt med exklusiva och åtråvärda viner, där Kenzo Estate är ett av de mest prestigefyllda namnen.

Detta fylliga, men nyanserade vin passar utmärkt till lammracks med örter, en grillad entrecôte eller långkokt oxkind med mustig rödvinssås. Vill du prova något från Kalifornien, servera till BBQ-inspirerade rätter som rökta revben eller pulled pork. För en fransk touch fungerar klassisk boeuf bourguignon perfekt, där vinets tanniner balanserar kötträtten på ett läckert sätt.

Servera Kenzo Estate Cuvée Rindo 2020 vid 16-18°C, gärna efter att ha luftats en timme i karaff så att doft och smak får fullt spelrum. Detta vin utvecklas dessutom elegant med några års lagring i källaren.