Viner Napa Valley Château Buena Vista - 2019

Château Buena Vista 2019 från Napa Valley är ett rött vin som tydligt speglar regionens särpräglade terroir. I Napa Valley dominerar ofta druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och ibland en skvätt Petit Verdot eller Malbec, vilket sannolikt är fallet med denna cuvée, även om den exakta druvsammansättningen kan variera år från år. Årgången 2019 kännetecknas av utmärkta odlingsförhållanden i Napa med lagom värme och låg nederbörd, vilket har gett mycket koncentrerade, aromatiska druvor. Vinet torde vara kraftfullt, med toner av mörka frukter såsom svarta vinbär och plommon, integrerade rostade toner från fatlagring, en touch av torkade örter och en strukturerad men ändå mogen tanninnivå. Vinifieringen sker traditionellt med noggrant utvalda druvor och en viloperiod på fat, ofta franska ekfat, för att ge komplexitet och elegans.

Napa Valley är en av världens mest framstående vinregioner och särskilt känd för sina röda viner av Cabernet Sauvignon. Området har ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och svala nätter vilket ger utmärkta förutsättningar för långsam mognad av druvorna, bidragande till den typiska balansen av friskhet och kraft. Jordmånen varierar från vulkanisk till alluvial, vilket ger nyansrikedom till vinerna. Napa Valley har en lång vinmakartradition, vars historia sträcker sig tillbaka till 1800-talet, och Château Buena Vista är en producent med gedigna rötter och ett rykte om kvalitet.

Detta vin är superb tillsammans med klassiska amerikanska kötträtter, såsom grillad biff eller lammracks. Det lyfter också elegant ihop med vilt, svamprisotto eller långkok som boeuf bourguignon. Vill du prova något regionalt kan en saftig “tri-tip” från Santa Maria-grillen vara ett utmärkt val, kanske med rostade grönsaker och potatisgratäng.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i minst en halvtimme före servering, så att smaker och dofter hinner öppna upp sig fullt ut.