Viner Napa Valley Château Montelena - 2019

Viniou Recensioner

Château Montelena 2019 från Napa Valley AVA är ett klassiskt exempel på högkvalitativt kaliforniskt rödvin. Vinet är oftast framställt på Cabernet Sauvignon, ibland med en liten andel Merlot, Cabernet Franc eller Petit Verdot, vilket ger struktur och djup. Årgången 2019 präglas av en varm men balanserad växtsäsong, som resulterar i fullmogna druvor med frisk syra och koncentrerad frukt. Vinifieringen kännetecknas av noggrann selektering av druvor, jäsning vid kontrollerad temperatur och lagring på ekfat, ofta fransk ek, vilket bidrar till vinets komplexitet, struktur och eleganta kryddighet.

Napa Valley är detta vins vagga och en av världens mest prestigefyllda vinregioner. Regionen har ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och kyliga nätter, vilket gynnar långsam mognad och utveckling av aromrikedom i druvorna. Jordarna är mycket varierade, allt från vulkaniska bergslag till djupa, alluviala avlagringar längs dalgångarna. Napa Valley har på drygt 50 år blivit känd för att producera världsklassiga Cabernet Sauvignon-viner, mycket tack vare producenter som Château Montelena, vars historia sträcker sig tillbaka till 1882 och som blev internationellt uppmärksammat efter Paris-provningen 1976.

Ett kraftfullt och elegant vin som detta passar utmärkt till smakrika kötträtter. Klassiska amerikanska rätter som grillad entrecôte, short ribs eller lammrack kommer verkligen till sin rätt, gärna serverade med rostade grönsaker och en mustig rödvinssås. Pröva även att njuta det till en kalifornisk tolkning av boeuf bourguignon eller en god ostbricka med lagrad cheddar och gouda.

För bästa upplevelse bör Château Montelena 2019 dekanteras i cirka en timme före servering, så att aromerna får utvecklas fullt ut. Servera vinet vid 16-18°C, vilket framhäver både fruktigheten och den eleganta tanninstrukturen. Vinet kan redan nu njutas med behållning, men kommer även att vinna på ett par års ytterligare lagring i din vinkällare.