Viner Napa Valley Château Montelena - Cabernet Sauvignon - 2017

Château Montelena Cabernet Sauvignon 2017 från Napa Valley AVA representerar ett klassiskt uttryck för denna världsberömda region. Vinet är gjort huvudsakligen på Cabernet Sauvignon-druvan, känd för sin djupa färg, kraftfulla struktur och potential att åldras väl. Årgången 2017 präglades av en varm växtsäsong med vissa klimatutmaningar, vilket gav viner med intensiva aromer och koncentrerade smaker. I glaset bjuder detta vin på aromer av svarta vinbär, cederträ, grafit och subtila toner av tobak och kakao, medan smaken är fyllig, strukturerad och med eleganta tanniner, avslutad av ett långt och kryddigt avslut. Vinet är fatlagrat, vilket bidrar med komplexitet och rostad karaktär, utan att ta över de fruktiga nyanserna.

Napa Valley är kanske Kaliforniens mest prestigefyllda vinområde och besitter ett unikt mikroklimat tack vare närheten till Stilla havet och varierande jordmåner – från vulkaniska bergsidor till djupa alluviala jordar i dalgångarna. Sedan 1800-talet har regionen präglats av innovation och internationell framgång, inte minst genom vinmakare som Château Montelena som bidrog till den ”Judgement of Paris”-degustationen 1976 då Napa slog franska viner på deras egen hemmaplan. Idag står Napa för eleganta och kraftfulla viner där terroiret tydligt framkommer.

När det gäller matmatchning är denna Cabernet Sauvignon utmärkt till klassiska amerikanska rätter som grillat kött, lammracks eller en välhängd steak. Prova gärna med en svamprisotto eller hårdlagrade ostar som cheddar. Vill du fånga den lokala andan, para med en nötköttsburger toppad med Gruyère och karamelliserad lök.

För optimal upplevelse bör detta vin serveras vid 16-18°C. Dekantera gärna i minst en timme för att låta vinets aromer blomma ut. Vinet har god lagringspotential men är redan nu harmoniskt och njutbart.