Viner Napa Valley Gallo - Signature Series - 2015

Denna Gallo Cuvée Signature Series från 2015 är ett rödvin från Napa Valley, en av de mest ansedda vinregionerna i Kalifornien. Vinet är torrt, buteljerat på klassisk 75 cl-flaska och erbjuder troligen en kraftfull och elegant stil, såsom ofta är fallet med toppviner från området. Exakt druvsammansättning framgår inte, men många röda Napa-blandningar bygger vanligtvis på Cabernet Sauvignon, ibland tillsammans med Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot eller Malbec. Vinfieringen av sådana cuvéer kännetecknas ofta av en omsorgsfull lagring på ekfat, vilket ger struktur, komplexitet och en inbjudande kryddighet.

Napa Valley är känd för sitt milda och soliga klimat, som tack vare svalkande morgondimma från San Pablo-bukten ger idealiska förutsättningar för mogna och uttrycksfulla viner. Jordarna är mycket varierade, från vulkanisk till ler- och grusjord, vilket bidrar till det rika spektrumet av smaker. Regionen har på drygt femtio år utvecklats från jordbruksområde till världsberömt centrum för kvalitetsvin, och Napa-viner förknippas idag ofta med djupa frukttoner och en generös men balanserad stil.

Till ett vin av denna kaliber och karaktär rekommenderas mustiga kötträtter såsom grillad entrecôte, lammstek smaksatt med rosmarin eller vilt med mörka såser. För den som vill förädla matchningen ytterligare, är klassiska amerikanska rätter som prime rib eller short ribs mycket passande. Ostbrickan kan gärna inkludera lagrad cheddar eller hårda ostar med sälta och smakdjup.

Servera gärna detta vin vid 16-18°C för att bäst lyfta fram de komplexa aromerna och den fylliga, lena strukturen. Vid detta temperaturområde kommer både frukt och ekfatskaraktär till sin rätt, och helhetsupplevelsen blir som rikast. Vinet kan med fördel luftas någon timme före servering.