Viner Napa Valley Gallo - Signature Series - 2013

Gallo Cuvée Signature Series 2013 från Napa Valley är ett kraftfullt och komplext rödvin vars druvkomposition inte är helt fastställd, men som sannolikt bygger på några av de klassiska Bordeaux-druvorna eller möjligen Zinfandel och Cabernet Sauvignon, som är vanliga i regionen. Vinet har en djup rubinröd färg och bjuder på dofter av mörka bär, mogna plommon och subtila inslag av ek, kanske även toner av tobak och choklad beroende på lagring. Eftersmaken är lång och elegant med balanserade tanniner, en frisk syra och en tydlig struktur, vilket skvallrar om noggrann vinifiering och lagring i högklassiga kärl.

Napa Valley är Kaliforniens mest välkända vindistrikt, berömt för sitt varma klimat och sina väldränerade jordar som varierar från vulkaniska till lerhaltiga och grusiga partier. Kombinationen av sol, svalka från Stilla havet och det omliggande bergslandskapet ger exceptionella odlingsförhållanden och stora möjligheter att producera nyanserade och lagringsdugliga viner. Den moderna vinindustrin i regionen har vuxit fram sedan 1970-talet, även om vinodlingarna går tillbaka mycket längre, och Napa har blivit ett internationellt kvalitetsbegrepp.

Till ett så här fylligt och aromatiskt vin passar kraftigare rätter – varför inte en klassisk amerikansk steak, grillat kött med rostad vitlök, eller en mustig gryta med nötkött? Regionala kaliforniska specialiteter såsom slow cooked short ribs eller en grillad portabello kan också lyfta vinets komplexitet. Ostbricka med vällagrade hårdostar fungerar också fint.

Vid servering rekommenderas att du dekanterar vinet en stund före och njuter det helst vid 16-18°C för att alla smaker ska komma till sin rätt. Vinet har lagringspotential, men är fullt njutbart nu om det får en stund i karaff.