Viner Rutherford Frog's Leap - 2019

Viniou Recensioner

Frog's Leap 2019 från Rutherford AVA i Kalifornien är ett uttrycksfullt och nyanserat rödvin, framställt huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, ofta i sällskap av mindre andelar Merlot, Cabernet Franc eller Petit Verdot, vilket är typiskt för regionen. 2019 års årgång bjöd på optimala växtförhållanden, med varma, soliga dagar och svalare nätter som främjade långsam mognad och fin koncentration i druvorna. Vinmakningen hos Frog's Leap kännetecknas av traditionella metoder med ekologisk odling och minimal intervention, vilket låter druvans och terroirets karaktär träda fram. Vinet har en redan generös aromatik med toner av svarta vinbär, körsbär, ceder, tobak och inslag av färska örter, samt en integrerad ekprofil tack vare lagring på franska fat.

Rutherford AVA, beläget i hjärtat av Napa Valley, är känt för sitt unika terroir, ofta beskrivits som ”Rutherford dust”, det vill säga en distinkt mineralitet och silkiga tanniner i vinerna. Klimatet präglas av varma dagar, svala nätter samt dimma och vind från Stilla havet, vilket bidrar till eleganta och balanserade viner. Jordarna är djupa och grusiga med inslag av lera och sand, vilket ger druvorna optimal dränering och mineralkaraktär. Området har en lång vinmakarhistoria med rötter till 1800-talet och är idag en ikonisk del av Kalifornisk vinodling.

Kombinera detta vin med kraftfulla köttbaserade rätter såsom grillad entrecôte, lammracks med rosmarin eller en klassisk amerikansk prime rib. För en lokal touch, servera gärna till BBQ-marinerade short ribs eller mustig beef brisket. Vinets elegans och syra gör det även till en fin följeslagare till lagrade ostar eller svampbaserade rätter som portabellosvamp fylld med örter och parmesan.

Dekantering i cirka en timme rekommenderas för att vinet ska komma till sin fulla rätt och de komplexa aromerna ska utvecklas optimalt. Servera vid 16-18°C för att bäst framhäva både frukt, struktur och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare i flaska under de kommande 8-12 åren.