Viner Madiran Château Bouscassé - 2019

Château Bouscassé 2019 är en Madiran från hjärtat av det sydvästra Frankrike, vid foten av Pyrenéerna. Vinet produceras huvudsakligen på druvan Tannat, som är känd för att ge kraftfulla och strukturerade röda viner. 2019 var ett kvalitetsår i regionen, präglat av välbalanserade regnmängder och långa varma perioder som gynnade druvornas mognad och koncentration. Jordmånen här består huvudsakligen av ler- och kalkstensjordar, som bidrar till vinets mineralitet och eleganta tanninstruktur. Vinifieringen sker traditionellt, ofta med lång skalkontakt och lagring på ekfat, vilket tillför komplexitet samt rika aromer av mörka bär, kryddor och lakrits.

Madiran ligger i Sud-Ouest, en region med djupa vintraditioner och historia som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet är inflytande av både Atlanten och Pyrenéerna, vilket medför milda vintrar och soliga, varma somrar, perfekta för den långsamma mognaden av tannatdruvan. Området är känt för sin robusta och lagringsdugliga stil, men moderna producenter som Château Bouscassé lyckas balansera styrkan med finstämd friskhet och koncentration.

Denna Madiran passar utmärkt ihop med kraftiga maträtter såsom confit de canard, grillat lamm eller vilt med svamp och rotfrukter. Regionala specialiteter, som cassoulet eller långkokt fläskkött, blir särskilt njutbara med vinets strama tanniner och mörka fruktsyra. Komplettera gärna med lagrade ostar som Ossau-Iraty för en klassisk touch från trakten.

För att bäst uppskatta vinets struktur och aromrikedom rekommenderas servering vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i en karaff minst en timme före servering så att tanninerna får mjukna och doftpaletten öppnar sig. Detta vin kan njutas nu men har också potential att utvecklas vidare vid lagring de kommande 8-10 åren.