Viner Côtes du Rhône Frantzén & Cauble - Signature Blend - 2023

Viniou Recensioner

Frantzén & Cauble Cuvée Signature Blend 2023 från Côtes-du-Rhône är ett klassiskt rött vin från södra Frankrike, producerat i hjärtat av Rhône-dalen. Denna cuvée är typisk för regionen och består vanligtvis av druvsorterna Grenache, Syrah och Mourvèdre, även om exakta proportioner ofta varierar. Årgången 2023 kännetecknas av ett varmt, soligt klimat vilket ger viner med generös fruktmognad, livlig färg och fyllig kropp. Vinmakeriet för denna typ av cuvée brukar betona den fruktiga karaktären med en skonsam extraktion och ofta en kort lagring på rostfria ståltankar eller äldre fat, för att bevara druvornas uttryck.

Rhônedalen har en rik historia som vinområde och är känd för sitt soliga, torra klimat och steniga jordar med mycket grus och kalk, särskilt i de sydliga delarna kring Côtes-du-Rhône. Denna terroir ger aromatiska och smakrika viner med en tydlig kryddighet och toner av mörka bär, örter (garrigue) och ibland lakrits. Regionen har varit känd för vinodling sedan romartiden och karakteriseras av sin mångfald av jordmåner och mikroklimat.

Tack vare sitt strukturerade men ändå fruktdrivna uttryck passar denna Côtes-du-Rhône utmärkt till rustika kötträtter såsom lammstek med rosmarin, grillad entrecôte eller viltgryta. Regionens egna rätter, som daube provençale eller ratatouille, är också förträffliga ackompanjemang, där vinets syra och tanninstruktur möter smakrikedomen i maten. Även hårdostar med lite kraft, exempelvis tomme eller comté, passar väl.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna 30 minuter före servering om vinet är ungt, så får smakerna blomma ut och eventuella ungdomliga kanter rundas av. Njut gärna vinet under de närmaste 3-5 åren för att ta tillvara på dess friska frukt och livfulla uttryck.