Viner Côtes du Rhône Frantzén & Cauble - Signature Blend - 2022

Frantzén & Cauble Cuvée Signature Blend 2022 från Côtes-du-Rhône är en rödvin av klassiskt snitt som förkroppsligar regionens traditioner. Vinet är ett blend, precis som många Côtes-du-Rhône-viner, där druvsorter som Grenache, Syrah och Mourvèdre vanligtvis ingår, även om denna cuvée kan inkludera fler typiska Rhône-druvor. Årgången 2022 vittnar om ett generöst och fruktfriskt år, vilket ofta ger viner med djupa färger, en ungdomlig intensitet i doft och smak samt mjuka tanniner. Vinifikationen sker typiskt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara frukt och friskhet, medan viss lagring på fat kan tillföra extra aromdjup och struktur.

Côtes-du-Rhône är en av Frankrikes äldsta och mest betydande vinregioner, känd för sina mångsidiga viner och rika jordmåner. Klimatet är varmt och solrikt, vilket gör att druvorna får mogna långsamt och utveckla koncentrerade smaker. Jordarna är varierade med inslag av kalksten, lera och små stenar, galets roulés, något som ger vinerna deras typiska kraft och struktur. Området har en lång historia av vinodling som går tillbaka till antiken, och denna tradition avspeglas i vinernas balans och komplexitet.

Till Frantzén & Caubles Cuvée Signature Blend rekommenderar jag grytor av lamm eller nötkött, gärna med provensalska örter som rosmarin och timjan. Ratatouille, grillade korvar eller ostar såsom Tomme de Brebis blir också utmärkta följeslagare. Från regionen passar en klassisk Daube provençale perfekt.

För bästa smakupplevelse bör detta vin serveras vid 16-18°C, vilket låter frukt och kryddighet blomma ut samtidigt som eventuell strävhet rundas av. Karaffering i en timme innan servering kan ytterligare mjuka upp texturen och lyfta fram vinets aromer.