Viner Côtes du Rhône Henri de Floret - 2022

Henri de Floret Côtes-du-Rhône 2022 är ett typiskt rödvin från södra Rhônedalen, där klassiska druvsorter som Grenache, Syrah och Mourvèdre ofta dominerar assemblaget. Årgången 2022 utmärkte sig genom en varm och solig växtsäsong, vilket främjade en generös fruktkoncentration och balanserad mognad. Detta vin har troligtvis vinifierats traditionellt, med en kontrollerad jäsning för att bevara druvornas fruktighet samt en kortare lagring på tank eller gamla fat för att behålla fräschör och uttryck.

Rhônedalen är känd för sitt medelhavsklimat med heta, torra somrar och milda vintrar. Regionen präglas av mistralvinden, som hjälper till att hålla druvorna friska och fri från sjukdomar. Jordmånen är varierad med inslag av kalksten, sand, lera och grus, vilket ger viner med både struktur och komplexitet. Côtes-du-Rhône är en av Frankrikes mest kända appellationer och har en lång historia av vinodling, där vinmakarna har förfinat sina metoder för att producera både lättillgängliga och karaktärsfulla viner.

Henri de Floret Côtes-du-Rhône passar utmärkt till rustika maträtter som lammgryta, entrecôte, eller varför inte en klassisk provensalsk ratatouille. Det går även fint ihop med charkuterier, lagrade ostar eller en grillad kyckling med örter från regionen. Från det franska köket är ankbröst med röda bär eller en mustig boeuf à la provençale särskilt rekommenderade partners.

För att njuta av vinets hela potential bör det serveras vid 16–18°C, gärna efter att ha luftats en halvtimme i karaff. Då framträder dess rödbäriga aromer, kryddiga toner och mjuka tanniner på bästa sätt.