Viner Côtes du Rhône Mourier Saouma - Inopia - 2020

Mourier Saouma Cuvée Inopia 2020 är ett uttrycksfullt rödvin från Côtes-du-Rhône AOC, en av Frankrikes mest uppskattade och mångsidiga vinregioner. Denna cuvée är resultatet av en noggrant sammansatt blend som ofta domineras av klassiska druvsorter från Rhône såsom Grenache, Syrah och eventuellt Mourvèdre och Cinsault. Vinet har fått sitt namn ”Inopia”, vilket betyder ”brist” på latin, och hänvisar till de extremt magra odlingsförhållandena där druvorna växer – vilket också ger vinet dess särpräglade koncentration och komplexitet. 2020 var ett utmärkt år för Rhône, med en lång och jämn växtsäsong vilket ger viner med både mognad och fräschör. Vinet har vinifierats med varsamhet för att framhäva terroirets uttryck, ofta med en viss lagring på fat för att ge ytterligare djup och struktur.

Rhônedalen sträcker sig längs floden Rhône och kännetecknas av sitt soliga medelhavsklimat, vilket ger bra mognad åt druvorna. Jordmånen är mycket varierad—från steniga, kalkrika sluttningar till sand och grus—vilket bidrar till regionens mångfald av vinstilar. Historiskt har området varit ett nav för vinproduktion sedan antikens dagar och Côtes-du-Rhône AOC är regionens mest omfattande appellation, känd för sina generösa och tillgängliga rödviner med kryddiga och fruktiga toner.

Till Mourier Saoumas Cuvée Inopia 2020 rekommenderar jag klassiska rätter från södra Frankrike som lammgryta med örter (daube d'agneau), grillat kött med rosmarin och vitlök, eller en ratatouille. Vinet passar även utmärkt till charkuterier, lagrade ostar och medelhavsinspirerade vegetariska rätter.

För att bäst uppskatta detta vins aromatik och struktur bör det serveras vid en temperatur av 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta de komplexa dofterna och smakerna blomma ut, särskilt om det fortfarande är ungt. Detta vin kan med fördel lagras i några år till för ökad komplexitet, men är redan nu njutbart och tillgängligt.