Ours Blanc 2024 är ett vitt vin från appellationen Luberon i den sydliga delen av Rhône-dalen, Frankrike. Det här vinet är framställt av klassiska druvsorter som typiskt används för vita Luberonviner, vanligtvis Grenache Blanc, Vermentino och ibland Marsanne eller Roussanne. Dessa druvor skördas relativt tidigt på säsongen för att bevara fräschör och fruktighet, vilket är utmärkande för vinerna härifrån. I detta unga vin hittar man ofta livliga aromer av vita blommor, citrus och gröna äpplen, med en fin mineralitet som ger ett fräscht och läskande uttryck. Vinifikationen sker vanligtvis på rostfria ståltankar för att bevara vinets rena och friska karaktär, och Ours Blanc 2024 är inget undantag.
Regionen Luberon är känd för sitt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar. Den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt främjar utvecklingen av aromatiska och välbalanserade viner. Jordmånerna är kalkstensrika med inslag av lera, vilket bidrar till friskhet och elegans. Det kuperade landskapet har länge varit känt för sin rika biodiversitet, och vindruvor har odlats här sedan romartiden. Luberons viner har på senare tid vunnit stort erkännande för sin kvalitet och autenticitet.
Ours Blanc passar utmärkt till lättare rätter, fisk och skaldjur, exempelvis en klassisk bouillabaisse från Provence, grillade sardiner eller getostsallad. Även fräscha vegetariska rätter, som ratatouille eller sallader med örter och citrusdressing, gifter sig väl med vinets friska syra och aromatik. Låt dig gärna inspireras av det provensalska köket för de bästa kombinationerna.
För att bäst njuta av Ours Blanc 2024 rekommenderar jag att du serverar vinet väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C. Detta framhäver vinets fräschör, aromer och strukturella elegans. Drick det gärna ungt för att uppskatta dess vitalitet och fruktighet.
