Viniou Recensioner
Chùteauneuf-du-Pape Cuvée Roque Colombe 2017 frÄn Rhonéa Àr ett klassiskt rödvin frÄn den södra delen av RhÎne-dalen, Frankrike. Vinet Àr en blend, vilket Àr typiskt för omrÄdet, dÀr de huvudsakliga druvsorterna ofta Àr Grenache, Syrah och MourvÚdre, ibland tillsammans med nÄgra kompletterande druvor. Denna cuvée frÄn 2017 Äterspeglar ett fint Är med bra mognad och koncentration. Vinifieringen sker traditionsenligt med omtanke om att bevara terroirets karaktÀr och respektera druvans naturliga uttryck. Vinet Àr fylligt, kraftfullt och har djupa aromer av mörka bÀr, varma kryddor, garrigue, lÀder och en aning lakrits.
RhÎne-dalen har en rik vinodlartradition med rötter som strÀcker sig tillbaka till romartiden. Det varma, soliga medelhavsklimatet i den södra delen ger druvorna optimal mognad, medan de runda galets-stenarna (rullstenar) i marken lagrar vÀrme och hjÀlper till att hÄlla rankorna varma Àven under natten. JordmÄnen bestÄr av sand, lera och kalk, vilket bidrar till viner med struktur, elegans och en tydlig smak av sitt ursprung. Chùteauneuf-du-Pape Àr en av Frankrikes mest prestigefyllda appellationer och dess viner Àr kÀnda för sin kraft, lagringspotential och karaktÀr.
Till denna typ av vin passar mustiga, smakrika matrÀtter. TÀnk grillat lamm eller entrecÎte med rosmarin, viltgrytor, ankbröst med rödvinssÄs eller regionala rÀtter som daube provençale. Mogna hÄrdostar eller en klassisk fransk ostbricka med Comté, Beaufort eller Reblochon Àr utmÀrkta val.
För att bÀst njuta av Chùteauneuf-du-Pape Cuvée Roque Colombe 2017 rekommenderas att lufta vinet i karaff nÄgon timme i förvÀg. Servera vid en temperatur mellan 16-18°C för att lÄta dess aromer och struktur komma till sin rÀtt.
