Mousserande viner Crémant d'Alsace Riesling Brut - 2019

Viniou Recensioner

Riesling Brut Crémant d’Alsace 2019 är ett mousserande vin från Alsace i nordöstra Frankrike, skapat enligt den traditionella metoden som även används i Champagne. Denna cuvée är gjord uteslutande på Riesling, som ger vinet sin elegans, friskhet och distinkta mineralitet. Årgången 2019 präglas av en balans mellan fräschör och aromrikedom, tack vare både druvans karaktär och de svala temperaturerna i regionen. Metoden traditionell innebär att vinet genomgår en andra jäsning på flaska, vilket ger fina, ihållande bubblor samt en subtil krämighet i texturen.

Alsace är en anrik vinregion med sin placering vid foten av Vogeserna och sin närhet till Tyskland. Det unika mikroklimatet här är torrt och soligt, skyddat från Atlantens regn av bergskedjan, vilket gynnar druvans mognad och ger viner med livlig syra och tydlig frukt. Jordmånerna varierar från kalksten och märgel till granit, vilket bidrar till regionens variationsrika och uttrycksfulla viner. Vinodlingen har en lång historia och Alsace är särskilt känd för vita druvsorter, med Riesling i spetsen, vars förmåga att uttrycka terroir gör den mycket uppskattad även i mousserande tappning.

Denna Crémant d’Alsace Riesling Brut är utmärkt som aperitif, men blir också ett elegant sällskap till skaldjur, sushi, rökt lax eller färskost. Den krispiga syran och de nyanserade citrus- och äppelaromerna gifter sig väl med traditionella rätter från regionen som tarte flambée eller choucroute garnie, där de fräscha bubblorna rensar gommen mellan tuggorna.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, gärna vid 6-8°C, i ett högt glas som hjälper de fina bubblorna att utvecklas och aromerna att blomma ut på bästa vis. Detta vin förtjänar att avnjutas långsamt, gärna i goda vänners lag vid festliga tillfällen.