Viner Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château La Tonnelle de Grillet - 2021

Viniou Recensioner

Château La Tonnelle de Grillet 2021 är en rödvin från den anrika regionen Bordeaux, specifikt från Blaye-côtes-de-bordeaux AOC inom subregionen Le Blayais et le Bourgeais. Detta område är känt för sina rödviner som ofta är eleganta och uttrycksfulla. Årgången 2021 i Bordeaux har präglats av utmanande väderförhållanden med en blandning av frost och regn men även perioder av värme och sol, vilket har resulterat i viner med en fräsch syra och fin balans. Vinifieringen hos Château La Tonnelle de Grillet är traditionell, vilket innebär att man försöker bevara druvans ursprungliga karaktär och terroirens unika uttryck.

Bordeauxregionen har ett måttligt maritimt klimat, vilket innebär milda vintrar och varma somrar. Jordmånen i Blaye-côtes-de-bordeaux är varierad, med ler- och kalkstensjordar som ger viner med både kropp och elegans. Denna region har betytt mycket genom historien, både för dess vinproduktion och dess strategiska betydelse vid Gironde-flodens mynning.

I matväg gifter sig detta röda vin utmärkt med klassiska franska rätter som boeuf bourguignon eller en lammgryta, där vinets struktur och tanniner möter maträtternas rika smaker. Lokala ostar från regionen, såsom Cantal eller Tomme de Savoie, kan även vara finfina kompanjoner till detta vin, då deras salta och nötiga toner kompletterar vinets frukt och kryddighet väl.

Vid servering av Château La Tonnelle de Grillet 2021 rekommenderas en temperatur på mellan 16-18 °C för att bäst uppleva dess aromer. Dekantera gärna vinet cirka en timme före servering för att låta det öppna upp och utveckla sina nyanser.