Viniou Recensioner
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 Àr en prestigefylld champagne som speglar det bÀsta frÄn sitt ursprung. Denna ÄrgÄngschampagne Àr en blanc de noirs, vilket innebÀr att den Àr tillverkad enbart pÄ blÄ druvor, vanligtvis Pinot Noir, med eventuellt inslag av Pinot Meunier. Druvorna hÀmtas frÄn nÄgra av Champagnes mest ansedda grand cru-lÀgen, dÀr sÀrskilt kalkrika jordar ger vinet dess elegans och struktur. Vinet produceras enligt den traditionella metoden, dÀr den andra jÀsningen sker pÄ flaska och dÀr lÄng lagring pÄ jÀstfÀllningen resulterar i komplexa aromer och ett finmousse skum. Cuvée Sir Winston Churchill finns endast tillgÀnglig som ÄrgÄngsvin och 2002 Àr sÀrskilt hyllad för sitt balanserade klimat, vilket gett vinerna en fantastisk mognad och livfull syra.
Champagne-regionen i norra Frankrike har ett svalt, kontinentalt klimat som tillsammans med de kalkrika och kritiga jordarna skapar unika förutsĂ€ttningar för vinodling. Regionen har historiskt varit kĂ€nd för sina mousserande viner sedan 1700-talet och Pol Roger Ă€r ett av de mest ansedda och klassiska husen. Familjehusets arv, precision och lĂ„ngsiktighet Ă„terspeglas tydligt i deras viner och inte minst i denna exklusiva cuvĂ©e, som skapats som en hyllning till Sir Winston Churchill â pĂ„ hans specifika preferenser om kraft och fyllighet.
Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 Àr ett fantastiskt matvin. Den kraftfulla och komplexa stilen passar utmÀrkt till lyxigare rÀtter som grillad hummer med smör, anklever pÄ brioche eller vit tryffelrisotto. Champagne frÄn samma region, som traditionella gougÚres (ostpuffar) eller finare fisk- och skaldjursrÀtter med smöriga sÄser, framhÀver vinets balans och elegans pÄ ett utsökt sÀtt.
Vid servering rekommenderas en temperatur pÄ 10-12°C för att framhÀva vinets doft- och smakrikedom men ocksÄ dess silkeslena mousse. Servera gÀrna i ett större tulpanformat glas för bÀsta aromupplevelse, och lÄt gÀrna champagnen luftas lite i glaset innan första sippen sÄ att alla nyanser kan utvecklas.
