Viner Languedoc Lauran Cabaret - Villeclary - 2022

Lauran Cabaret Cuvée Villeclary 2022 är ett rödvin från hjärtat av Languedoc, en region som blivit något av Frankrikes nytändning vad gäller kvalitetsviner. Detta vin är framtaget som en traditionell blend, där klassiska druvsorter från området – vanligtvis Syrah, Grenache och Mourvèdre – samverkar för att ge en harmonisk och uttrycksfull upplevelse. Årgång 2022 bär fräschör, ungdomlig energi och en generös fruktspalett, med toner av mörka körsbär, björnbär och plommon, uppbackade av subtila inslag av medelhavsörter och mild kryddighet. Lauran Cabaret låter frukten stå i centrum, med mjuka tanniner och en lätt fatton, vilket skapar ett öppet och tillgängligt vin som ändå bjuder på struktur.

Languedoc är med sitt solrika medelhavsklimat känt för temperaturvariationer mellan dag och natt, något som hjälper druvorna att behålla både friskhet och koncentration. Jordmånen är varierad – alltifrån kalksten och lerjord till grus, vilket främjar komplexa, karaktärsfulla viner. Regionen har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaks till romartiden och har de senaste årtiondena blomstrat tack vare passionerade vinmakare som satsar på kvalitet snarare än kvantitet.

Det här vinet passar utmärkt till en mängd maträtter. Testa till grillat lamm med rosmarin, ratatouille på sydfranska grönsaker, eller varför inte cassoulet – den klassiska långkokta bön- och köttgrytan från regionen. Vinet har också kraft nog för smakrika grillade kötträtter och rustika charkuterier, men dess fruktighet gör det även till en trivsam kamrat till mildare ostar.

Servera Lauran Cabaret Cuvée Villeclary 2022 vid en temperatur om 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och mjuka struktur. Dekantera gärna i 30 minuter innan servering så att vinets alla nyanser kommer till sin rätt.