Viner Languedoc Le Triporteur - 2023

Le Triporteur 2023 från Languedoc AOC är ett rött vin som speglar områdets tradition och dynamiska vinmakarkultur. Vinet är gjort på klassiska druvsorter som ofta förekommer i regionen, såsom Syrah, Grenache och eventuellt Mourvèdre, vilka tillsammans ger både kraft och elegans. Årgången 2023 präglas av varma dagar och svalare nätter, vilket har främjat en fin mognad och en behaglig balans mellan fruktighet och friskhet. Vinifieringen sker ofta med en lagom lång skalkontakt för att extrahera färg och tanniner, men ändå bevara vinets fräschör och tillgänglighet. Detta resulterar i ett vin med tydliga aromer av mörka bär, örter och subtila kryddiga toner, typiskt för södra Frankrike.

Languedoc är ett av Frankrikes största och mest mångfacetterade vindistrikt. Klimatet är varmt och solrikt, vilket gör att druvorna får mycket sol och kan utveckla rikliga aromer. Jordmånerna är varierade, med inslag av kalksten, lera och skiffer, vilket ger viner med komplexitet och struktur. Historiskt har Languedoc präglats av volymproduktion, men under de senaste decennierna har fokus förskjutits mot kvalitet och terroiruttryck, något som verkligen märks i moderna viner från området. Regionen har också blivit känd för sitt hållbara och innovativa arbetssätt samt sin förmåga att skapa prisvärda viner av hög klass.

Till ett vin som Le Triporteur 2023 passar det utmärkt med grillade lammkotletter smaksatta med rosmarin och vitlök, eller en klassisk ratatouille med lokalproducerade grönsaker. Vinet är också mycket gott till hårdostar som tomme eller lagrad Comté. Vill du servera ett regionalt tema föreslår jag cassoulet – den mustiga bön- och korvgrytan från Languedoc.

Servera vinet något svalt, vid 15-17°C, för att bäst njuta av dess friska fruktighet och fina kryddighet. Karaffera gärna en kort stund före servering för att luften ska lyfta fram dess aromer och runda av tanninerna.