Viner Minervois Château Agel - Les Bonnes Réserve - 2022

Château Agel Cuvée Les Bonnes Réserve 2022 är ett rött vin från Minervois AOC i hjärtat av Languedoc, Frankrike. Vinet är en klassisk cuvée, oftast baserad på Syrah, Grenache och Mourvèdre, vilket ger en mustig och uttrycksfull karaktär. Årgång 2022 kännetecknas av solmogna druvor med fin struktur och intensitet, vilket märks i vinets generösa fruktighet och kryddiga ton. Vinet har jästs och lagrats under noggrann övervakning, och beroende på producent kan en del av vinet få vila på ekfat för att ge ytterligare komplexitet och mjukare tanniner.

Minervois är ett av Languedocs mest välrenommerade områden, beläget mellan Montagne Noire och floden Aude. Det varma, torra medelhavsklimatet gynnar främst mörka druvsorter, medan de varierande jordmånerna – allt från kalksten till skiffer och lera – ger vinerna en djup och komplex karaktär. Vinodlingens historia i regionen går tillbaka till romartiden, och traditionen av gedigna och smakkoncentrerade viner lever kvar än idag. Languedoc har de senaste decennierna utvecklat sin kvalitet och Château Agel är en del av den nya vågen som kombinerar tradition med modernitet.

Matmässigt gör Cuvée Les Bonnes Réserve sig särskilt bra till mustiga, sydfranska rätter som lammgryta à la languedocienne, confit de canard eller en rustik cassoulet. Även grillade köttbitar, smakrika ostar eller rosmarinkryddad viltstek passar väl till vinets fylliga och kryddiga profil. Vill du hålla dig till det lokala köket kan även en tian de légumes (ugnslagade grönsaker) vara ett utmärkt vegetariskt alternativ.

Detta vin kommer bäst till sin rätt vid en serveringstemperatur kring 16-18°C. Dekantera gärna vinet någon timme före servering för att framhäva doft och smak. Njut det inom fem till åtta år för att uppleva balansen mellan ungdomlig frukt och utvecklade aromer.