Viner Minervois Château Cesseras - Minervois Grande Pièce - 2022

Viniou Recensioner

Château Cesseras Cuvée Minervois Grande Pièce 2022 är ett rött vin från Minervois AOC i Languedoc, ett område välkänt för sina generösa och intensiva rödviner. Vinet är troligen en klassisk blandning av Syrah, Grenache och Mourvèdre, något som är typiskt för regionen. Årgången 2022 är relativt ung och bör visa upp en fin friskhet samtidigt som den levererar den djupa frukten och de kryddiga aromerna som kännetecknar Minervois-viner. Druvorna trivs utmärkt i områdets varma, torra klimat och de kalkrika, steniga jordarna bidrar till koncentration och struktur i vinet. Vinifieringen sker ofta med varsam extraktion för att behålla frukt och elegans, och lagring på fat kan ge toner av kryddor och fin struktur.

Languedoc, och särskilt Minervois, har en rik vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet är medelhavsinfluerat med heta somrar och milda vintrar, vilket ger fullmogna druvor och rika, kraftfulla viner. Jordmånen är varierad men domineras av kalksten och lera, vilket främjar komplexitet och lagringspotential. Minervois var en av de första appellationerna i Languedoc att få AOC-status, vilket markerar dess kvalitetsambitioner och stolta tradition.

Cuvée Minervois Grande Pièce är utmärkt till smakrika kötträtter som grillad lammstek med örter, vilt, eller mustiga grytor med nötkött. Komplettera gärna med typiska rätter från regionen, exempelvis cassoulet med ankconfit och korv, eller varför inte till en ratatouille med rostade rotfrukter. Det fungerar även till lagrade ostar som tomme eller comté.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt svalt, vid 16-18°C. Gärna lufta vinet en halvtimme innan servering. Den unga årgången kommer då bättre till sin rätt, med frukt och kryddighet i skön balans. Skål och njut av en bit av Languedoc!