Viner Côtes-de-Provence Château Rouerneir - 2013

Château Rouerneir 2013 är en elegant torr vit från det välrenommerade området Côtes-de-Provence AOC i södra Frankrike. Vinet är gjort på traditionella provensalska druvsorter som ofta inkluderar Rolle (Vermentino), Ugni Blanc och Sémillon, vilka tillsammans bidrar till en frisk och blommig karaktär. Årgången 2013 bjuder på fina nyanser av citrus, vita blommor och en antydan till stenfrukt, samtidigt som åldern har rundat av syran och gett vinet en behaglig mjukhet. Vinifikationen sker vanligtvis med försiktig pressning och jäsning vid låg temperatur för att bevara druvornas friskhet och aromer, ibland med en kortare lagring på jästfällning för ökad komplexitet.

Provence är en historisk vinregion med anor från romartiden och är känd för sitt soliga, medelhavsinfluerade klimat. Långa, varma somrar och milda vintrar kombineras med mistralvinden och de kalkrika jordarna, vilket skapar idealiska förhållanden för att producera friska och aromatiska vita viner. Jordmånen i Côte-de-provence varierar mellan kalksten, märgel och inslag av sand, vilket bidrar till vinernas mineraliska fräschör och finess. Regionen är rik på kultur och gastronomi, vilket speglar sig även i vinstilen.

Till ett torrt och elegant vitt vin som detta passar skaldjur, grillad fisk och medelhavsinspirerade sallader utmärkt. Prova gärna lokala specialiteter som bouillabaisse, grillad dorade eller färska ostron med en touch av citron. Många provensalska rätter med timjan, rosmarin och olivolja gifter sig också perfekt med vinets fruktiga och blomsterdoftande karaktär.

För optimal njutning bör Château Rouerneir 2013 serveras svalt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C. Låt gärna vinet luftas i glaset så att dess finstämda aromer och subtila komplexitet hinner utvecklas innan du avnjuter det.