Viner Côtes-de-Provence Domaine La Portaniere - Clarion - 2024

Domaine La Portanière Clarion Blanc 2024 från Côtes-de-Provence är ett vitt vin som ger ett fräscht och solmoget uttryck av södra Frankrike. Eftersom information om exakta druvsorter inte är bekräftad kan man anta att vinet bär regionens karaktäristiska stil för torra vita viner, ofta framställda av en blandning med till exempel Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette eller Sémillon. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas fräschör och aromatiska profil. Årgången 2024 innebär unga, livliga toner med pigg syra och subtil struktur, där vinets typiska ljusgula färg och rena smaker framhäver terroiret.

Côtes-de-Provence är en historisk och omväxlande vinregion med ett klimat format av närheten till Medelhavet och svalkande vindar från inlandet. Jordarna är ofta väldränerade med inslag av kalksten och lera, vilket bidrar till att druvorna behåller friskhet och mineralitet. Regionen är mest känd för sina roséviner, men de vita vinerna från området har blivit alltmer uppskattade tack vare sin elegans och fina balans. Vinodlingen här är präglad av tradition, men också av, framförallt under de senaste åren, en modernare syn på hållbarhet och kvalitet.

För att lyfta fram vinets fräschör och lätthet passar det utmärkt till skaldjur, färska sallader och milda getostar. Ett klassiskt provensalskt tillbehör som grillade sardiner, aioli eller en fiskgryta som bourride blir också fina ackompanjemang till detta vin. Vill du matcha med lokala rätter, kan även en ratatouille eller varma grönsaker med olivolja ge ett smakrikt samspel.

Servera Domaine La Portanière Clarion Blanc 2024 svalt, gärna vid 8–10°C, för att bäst framhäva dess delikata doft och friska smakprofil. Dekantera inte – vinet är gjort för att njutas ungt, och vinner på sin immediata fräschör i glaset.