Castello Monterinaldi Chianti Classico 2022 är ett vin som bär på den klassiska karaktären från Toscanas mest berömda område. Vinet är rött och torrt, och traditionellt dominerar Sangiovese-druvan i Chianti Classico, ofta med inslag av andra lokala sorter beroende på producent och årgång. Årgången 2022 ger förväntningar på frisk frukt och ungdomlig energi, där noter av körsbär, röda bär och subtila örter samspelar med en livlig syra och lätt fatton, beroende på hur vinet har lagrats. Stilen brukar vara balanserad, med medelfyllig kropp, silkiga tanniner och en avslutning som kombinerar fräschör och längd.
Chianti Classico, beläget mellan Florens och Siena i hjärtat av Toscana, har en lång och rik historia av vinodling. Klimatet karakteriseras av varma, torra somrar och svala nätter som ger druvorna optimal mognad och fin syra. Jordmånen består huvudsakligen av galestro och alberese, vilket ger fina mineraltoner och struktur åt vinerna. Området är känt för sin tradition, där små gårdar och slott ofta arbetar ekologiskt och med stor respekt för det lokala arvet. Kombinationen av klimat, jord och hantverkskunnande gör Chianti Classico till ett av Italiens mest respekterade rödvinsområden.
När det gäller mat passar detta vin utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med tomat- eller köttbaserade såser, grillade lammracks eller en mustig ragù. Prova gärna vinet till regionala specialiteter som Florentinska biffar (bistecca alla fiorentina) eller Toscansk pecorinoost, där vinets syra och tanniner balanserar fetma och umami.
För optimal smakupplevelse servera vinet vid 16-18°C. Gärna i stora glas som låter aromerna blomma ut. Vinet kan njutas nu för dess ungdomliga fräschör, men några års lagring kommer att fördjupa komplexiteten ytterligare.
