Luigi Righetti Amarone della Valpolicella 2022 är ett klassiskt exempel på en kraftfull och komplex rödvin från Venetien i nordöstra Italien. Vinet är troligen gjort på de traditionella druvsorterna för Amarone, såsom Corvina, Rondinella och eventuellt lite Molinara, även om exakta druvsammansättningen kan variera. Amarone är känt för sin unika framställningsmetod där druvorna får torka på mattor i flera månader efter skörden, vilket koncentrerar smaker och ger vinet sin typiska fyllighet och högre alkoholhalt, samtidigt som tanninerna blir silkiga och strukturen robust. Årgång 2022 ger förutsättningar för en generös och mjuk fruktprofil, där toner av mörka körsbär, torkade plommon, choklad och kryddor är framträdande, tillsammans med subtila nyanser av läder och tobak.
Venetien är en av Italiens mest betydande vinregioner, belägen mellan Alpernas fot och Adriatiska havet. Klimatet är huvudsakligen tempererat med påverkan från både hav och berg, vilket ger svala nätter och varma dagar – idealiskt för långsamt mognande druvor som utvecklar komplexitet och balans. Jordmånen i Valpolicella domineras av kalksten och lera, vilket bidrar till vinernas friskhet och struktur. Området har en lång vinmakartradition, och Amarone är flaggskeppet – ett vin som anses vara en av Italiens stora specialiteter sedan 1900-talets mitt.
När det gäller mat är Amarone mycket mångsidigt tack vare sin fyllighet och intensitet. Vinet passar utmärkt till långkokt oxkind, vilt såsom hjortgryta eller grillad entrecôte. Trattoria-klassikern brasato al Amarone, en långkokt nötköttsgryta i Amaronevin, är en regional rätt som lyfter vinets nyanser. Västerbottenost, lagrad parmesan eller andra smakrika ostar är även goda kompanjoner.
Amarone della Valpolicella serveras bäst vid 17–18°C, gärna ur en rymlig kupa så att de aromatiska dragen får breda ut sig. Det kan med fördel luftas i en karaff i en eller två timmar innan servering för att låta vinet öppna upp sig och visa sin fulla potential.
