Viniou Recensioner
Bigi 2023 är ett charmigt vitt vin från hjärtat av Italien, närmare bestämt från regionen Umbrien. Detta vin är framställt på traditionella, regionala druvsorter, där Trebbiano och Grechetto ofta står i centrum – kända för att ge friska, fruktiga och lättillgängliga vita viner. Årgången 2023 kännetecknas av sin ungdomliga fräschör med toner av vita blommor, gröna äpplen och citrusfrukter, ackompanjerade av en diskret mineralitet. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara druvans naturliga aromer, och vinet har generellt sett ingen eller mycket kort fatlagring, vilket ger extra betoning åt fräschören och fruktigheten.
Umbrien har en lång vintradition och anses av många vara Italiens gröna hjärta. Regionen kännetecknas av sitt böljande landskap, kalk- och lerjordar samt ett klimat med varma somrar och svala nätter som bidrar till god syrabalans i druvorna. Historien av vinodling här sträcker sig ända till etruskernas tid och området är fortfarande känt för att ge uttrycksfulla och autentiska viner.
Ett vin som Bigi 2023 passar utmärkt till det italienska kökets fräschare rätter. Prova det gärna till klassiker som bruschetta med tomat och basilika, en krämig risotto med sparris, eller färsk fisk – gärna grillad med citron och örter. Regionala specialiteter som umbrisk torta al testo med färska grönsaker eller milda fårostar finner också fina harmonier med vinets spröda syra och subtila frukt.
Ditt vin kommer allra bäst till sin rätt när det serveras väl kylt, kring 8-10°C. Häll upp i stora vitvinsglas för att få med såväl doft som elegans, och njut av ett glas som för tankarna direkt till det böljande, soliga Umbrien. Skål!
