Poggio al Tesoro Il Seggio 2023 från Bolgheri i Toscana är en kraftfull och elegant rödvinscuvée som ofta uttrycker det typiska Bolgheristuket: fyllighet, mörka frukter och välbalanserad struktur. Vinet skapas på en sammansättning av internationella druvsorter, där Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot brukar ingå, även om den exakta fördelningen kan variera från årgång till årgång. Vinifikationen kombinerar modern vinmakningsteknik med traditionella metoder, gärna med en lagring på franska ekfat som bidrar till både komplexitet och integrerade tanniner. Årgång 2023 kan förväntas leverera ungdomlig frukt och en intensiv doftpalett med toner av svartvinbär, körsbär, plommon samt kryddiga inslag från fatlagringen.
Bolgheri, beläget nära Toscanas västkust i närheten av Medelhavet, har på kort tid blivit ett av Italiens mest prestigefyllda vindistrikt. Klimatet är varmt och soligt men kyls av brisen från havet, vilket förlänger mognadsperioden och bevarar druvornas fräschör. Jordarna är varierade, med grus, lera och sand, vilket ger välstrukturerade viner med djup och potential för lagring. Regionen är också känd för sin historia som hemvist för de berömda "super-toscanare" och har på några decennier erövrat en ledande roll för kvalitetsviner med internationell druvsammansättning.
För att bäst uppleva Il Seggio 2023 rekommenderas att matcha vinet med rätter som har struktur och smakrikedom. Klassiska toskanska kötträtter som bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvinsgryta eller grillade lammkotletter passar utmärkt, men även lagrade hårdostar, t.ex. pecorino toscano, lyfter vinets elegans och djup. Vinet kommer även till sin rätt tillsammans med moderna kötträtter eller mustiga grönsaksrätter med svamp och tryffel.
Dekantering under cirka en timme låter vinets aromer öppna sig och gör tanninerna mjukare. Servera vinet vid 16-18°C för att få fram de finaste doft- och smaknyanserna. Njut nu för dess ungdomliga fräschör eller spara några år för större komplexitet.
