Viniou Recensioner
Argiano Solengo 2012 är en imponerande rödvin från hjärtat av Toscana, Italien. Vinet är en så kallad "supertoscanare" och kännetecknas av en internationell druvblandning ofta bestående av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah, vilket ger vinet både kraft och elegans. Årgången 2012 kännetecknas av en varm och torr sommar, vilket har bidragit till koncentrerade och mogna druvor. Solengo vinifieras genom traditionella metoder med lång skalkontakt och därefter lagring på franska ekfat, något som adderar ytterligare komplexitet med toner av ceder, vanilj och kryddor. Aromprofilen domineras ofta av mörka bär, mogna körsbär, plommon, svarta vinbär och inslag av lakrits, tobak och rostad ek.
Toscana är en av Italiens mest älskade vinregioner, känd för sina böljande kullar, varma klimat och kalkrika, väldränerade jordar som bidrar till komplexa och eleganta viner. Regionen har en lång tradition av kvalitetsvin, inte minst tack vare sina supertoscanare som förenar internationella druvsorter med lokal vinkultur. Argiano är en historisk producent vars slott har anor från 1500-talet och som idag är känd för sina nyskapande och högklassiga viner.
Solengo passar utmärkt till smakrika kötträtter, både nöt och vilt, gärna med en kryddig eller örtdoftande sauce. En klassisk toscansk biff – Bistecca alla Fiorentina – är ett utmärkt val, liksom långkokt lammragu, grillade revbensspjäll eller en svamptagliatelle med tryffel. Vinet klarar även kraftigare hårdostar som pecorino.
För bästa upplevelse rekommenderas dekantering minst en timme före servering, då vinet utvecklar sin aromrikedom och mjuknar i tanninerna. Servera Solengo 2012 vid 16-18°C för att framhäva dess fulla arom- och smakprofil. Med lagring har vinet utvecklat en djup och komplex karaktär som harmoniserar förträffligt med den toskanska gastronomin.
