Tenuta di Trinoro Le Cupole 2021 är ett rödvin från Toscana i Italien, en region känd för sina kraftfulla och eleganta viner. Det här vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – vanligtvis Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot hos Tenuta di Trinoro. Årgången 2021 utmärks av ett soligt och stabilt klimat, vilket gett druvorna god mognad och koncentration. Vinet har genomgått modern vinifikation i temperaturkontrollerade kärl och får ofta mogna på ekfat innan buteljering. Resultatet är ett vin med intensiv färg, generös doft av mörka bär, plommon, lakrits och subtila toner av kryddor och ceder. Smaken är fyllig och strukturerad med sammetslena tanniner och lång eftersmak.
Toscana är en anrik vinregion vars historia sträcker sig flera hundra år tillbaka. Klimatet är tempererat med varma somrar och svalare nätter tack vare närheten till både berg och hav. Jordmånen består ofta av kalksten, lera och grus, vilket bidrar till den typiska mineraliteten och elegansen i vinerna. Regionen har gjort sig känd för sina "Super Tuscans", moderna viner där internationella druvsorter blandas med lokala. Tenuta di Trinoro är en pionjär inom denna kategori och placerar ofta sina viner bland Italiens mest efterfrågade.
Le Cupole 2021 passar utmärkt till smakrika kötträtter. Servera det gärna till klassiska rätter från Toscana såsom bistecca alla fiorentina eller vildsvinsragu med färsk pasta. Vinet harmonierar även med grillat kött, lamm eller en bit lagrad pecorino.
För optimal upplevelse rekommenderar jag att du serverar Le Cupole 2021 vid 16-18°C, gärna efter att ha luftat vinet i en karaff i minst en timme. Detta ger de komplexa aromerna och den fylliga smaken möjlighet att utvecklas och blomma ut i glaset.
