Viner Barolo Giacosa Fratelli - 2020

Viniou Recensioner

Giacosa Fratelli Barolo DOC 2020 är ett uttrycksfullt vin från hjärtat av Piemonte. Det är gjort uteslutande på Nebbiolo, den lokala druvsorten känd för sin elegans och kraft. Årgången 2020 präglas av balans och finess, med exceptionellt fina tanniner och en aromatisk komplexitet. Traditionell vinifikation med lång maceration och lagring på ekfat ger vinet djupa toner av rosor, mogna körsbär, lakrits, och subtila inslag av tjära och tryffel. Barolo är känt för sin struktur, sitt lagringspotential och sin förmåga att utvecklas vackert över tid.

Piemonte-regionen i nordvästra Italien är hem för några av landets mest eftertraktade viner. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, vilket skapar idealiska förutsättningar för Nebbiolodruvan att utveckla sina komplexa aromer och distinkta syror. Jordmånen i Barolo består till största delen av kalksten, märgel och blålera, vilket också bidrar till vinets karaktäristiska mineralitet och struktur. Områdets vintraditioner sträcker sig flera hundra år tillbaka, och Barolo har länge kallats "kungarnas vin och vinernas kung" tack vare sin historia som festvin vid det italienska hovet.

Till Giacosa Fratelli Barolo 2020 rekommenderas mustiga rätter som långkokt oxkind, viltgrytor eller tryffelpasta, gärna med lokala ingredienser. Klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (bräserat nötkött i vin) eller tajarin med vit tryffel framhäver vinets subtila blom- och jordtoner. Vinet passar också fint till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller den lokala Castelmagno.

För att uppleva Barolo DOC 2020 i dess fulla potential, dekantera gärna vinet i minst en timme före servering för att öppna upp dess komplexitet. Servera gärna vid en temperatur på 16-18°C, vilket hjälper till att lyfta fram både doft och smak och ger en elegant balans mellan kraft och finess.